"Чистота белья в отеле как момент истины. Белоснежные простыни, мягкие халаты и выглаженная рубашка к утренним переговорам навсегда останутся в памяти гостя и заставят выбирать Ваш отель снова и снова. Постоялец же, усомнившийся в чистоте постельного белья и полотенец, потерян навсегда."

Если у отелей Западной Европы намечается тенденция отказа от содержания собственных прачечных в пользу услуг коммерческой стирки, то в России пока предпочтение отдается прачечным при отелях. Связано это, в первую очередь, с ограниченным числом прачечных производств, успевших внедрить современные технологии обработки текстиля. Большинство фабрик, особенно в регионах, работают по старинке и не в состоянии обеспечить надлежащее качество. Поэтому поговорка «Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам!» все еще актуальна.

Кроме собственно 100%го контроля качества стирки, в пользу собственной прачечной отельеры приводят следующие аргументы:

• - большая сохранность белья и увеличение его срока службы
• - меньшее количество комплектов в обращении, из-за сокращения периода оборачиваемости белья
• - исключение затрат на транспортировку
• - независимость от цен сторонних прачечных
• - возможность оказания срочных услуг постояльцам за дополнительную плату
• - возможность ввести «третью» смену в сезон
• - возможность предоставления услуг по обработке белья сторонним организациям

Чаще всего к стирке на стороне прибегают по двум основным причинам: отсутствие подходящего помещения и небольшие объемы стирки.

Действительно, для организации прачечной в отеле необходимо помещение, соответствующее определенным техническим требованиям, а также нормам пожарной и санитарной безопасности.

Для устройства «мини-прачечной» (до 500 кг в смену) необходимо выделить помещение площадью 45-50 кв.м. (без учета площади бельевых складов), что регулируется нормами СНиП.

Помещение должно иметь укрепленные перекрытия, 2 эвакуационных выхода и возможность создания монтажного проема для вноса оборудования.

Необходимые инженерные нагрузки:

Давление в магистрали водоснабжения - не менее 3,5-4 атмосфер. Расход воды в среднем 1,5 м3/час. Объем стока равен объему потребления.

Установочная электрическая мощность – 200 кВт. Если такое помещение найдено, у Вас есть все шансы воспользоваться преимуществами собственной прачечной. А профессиональная проектная фирма поможет Вам в разработке проекта, проведении согласований и соблюдении норм по отделке помещений, звукоизоляции, вентиляции, отоплению, освещению и пр..

Инвестиции в оборудование собственной прачечной, а также рентабельность и сроки окупаемости, вполне возможно рассчитать заранее. Алгоритм расчета следующий.

Определяем объем работ прачечной.

При расчетах важным показателем является не столько номерной фонд отеля, сколько его категория. Так в отелях до 3-х звезд смена белья происходит 3 раза в неделю. В среднем с номера в стирку поступает 3,5 кг белья. В отелях 4-5 звезд обязательна ежедневная смена белья, а с номера идет уже 5 кг белья за счет дополнительного текстиля (халатов и т.п.). Таким образом, объемы стирки в смену у гостиницы 5* на 70 номеров и 3* на 300 номеров – аналогичны.

Определяем режим работы прачечной.

Наиболее эффективным графиком работы прачечной считается ежедневный при 12-ти часовой смене. Но возможны и стандартный 8-ми часовой рабочий день при 5-ти дневной рабочей неделе, и круглосуточный режим работы. Решать Вам.

Считаем стоимость оборудования.

Стандартный набор оборудования для прачечной гостиницы включает: стирально-отжимные машины, сушильные машины, гладильный каток или каландр, гладильный стол. Возможны гладильный пресс и пароманекен, тележки и стеллажи для белья.

Приведем расчет комплекта оборудования для санатория «Чувашия»

• Категория «две звезды+», 196 номеров
• Количество белья для обработки: 200 кг белья в смену (120 кг – прямое белье, 80 кг – махра, одежда персонала – 5-8 кг)
• Степень загрязнения – средняя
• Продолжительность смены – 8 часов
• Максимальная ширина прямого белья – 2 м
• Нагрев оборудования - электрический

С учетом коэффициента на махровые изделия необходимо стирать 230 кг / 6 циклов, следовательно 39 кг / цикл; Загрузка сушильных машин составит 230 кг / 8 циклов - 29 кг за цикл; Гладильный каток должен обработать 120 кг белья, т.е. производительность - 20 кг/час. Фасонная одежда гладится утюгом.

Комплект оборудования:

• Стирально-отжимная машина на 16 кг – 2 шт
• Стирально-отжимная машина на 10 кг – 1 шт
• Барабанная сушилка на 16 кг – 2 шт
• Гладильный каток, производительность 35 кг в час - 1 шт
• Гладильная доска с паровым утюгом – 1 комплект
• Весы до 50 кг – 1 шт
• Тележка для мокрого белья – 2 шт
• Корзина для чистого белья – 2 шт
• Стол – 2 шт
• Стеллаж стационарный – 2 шт
• Тележка-стеллаж – 1 шт

Считаем затраты на подготовку помещения.

Считаем расходы на обработку 1 кг белья в собственной прачечной.

Себестоимость стирки белья складывается из следующих составляющих:

• вода горячая и холодная
• электроэнергия (или пар)
• сток канализации
• моющие средства
• амортизационные расходы (срок службы профессионального оборудования 15-17 лет)
• зарплата персонала (мини-прачечную до 500 кг/смена обслуживают 5-8 операторов)
• аренда помещения

Вычисляем разницу между себестоимостью обработки 1 кг белья в собственной прачечной и затратами на стирку на стороне.

Этим мы фактически определяем экономическую выгоду от создания собственной прачечной. На примере санатория «Чувашия» расходы на стирку белья были снижены на 5 руб. за 1 кг.

За 21 месяц после ввода прачечной в эксплуатацию постирано 110 т белья. Ранее санаторий отдавал белье в стирку в ООО «Прачечная» по цене 16 руб. за 1 кг. Стирая белье на собственном оборудовании, используя собственную воду, тепловую энергию, выпускаемую котельной санатория, затраты снизились до 11 руб. за 1 кг белья.

Т.е. за 21 месяц при экономии в 5 руб. на 1 кг белья экономическая выгода составила 550 000 руб.

Считаем срок окупаемости и рентабельность.

Принято считать, если разница между экономической выгодой в единицу времени и стоимостью стирки в коммерческой прачечной превышает 15% - инвестиции в собственную прачечную целесообразны. Для расчета срока окупаемости прачечной гостиницы необходимо единовременные расходы на ремонт помещения, закупку и установку оборудования разделить на экономическую выгоду в единицу времени. В случае с санаторием «Чувашия» срок окупаемости составил 1,5 года.

Прачечная - довольно простой и удобный бизнес. Для того чтобы начать его с нуля, естественно, потребуется бизнес план прачечной.

Итак, к основным услугам прачечной относятся обыкновенная стирка белья и одежды. Кроме того, для большей посещаемости, необходимо создать некоторые комфортные условия для клиентов, как в самом помещении прачечной, так и в зале ожидания, например, журналы, музыка, кофейный аппарат или телевизор.

Как правило, прием и выдача заказов осуществляется непосредственно в помещении прачечной. Принимать заказы можно как от индивидуальных клиентов, так и от организаций.

Бизнес-план прачечной самообслуживания предполагает не только услуги стирки, но и отбеливания, стирки вещей различными ополаскивателями, кондиционерами и т.д. Еще более выгодной будет услуга по выведению пятен и глажка белья и одежды.

Для расширения аудитории клиентов в ассортимент обрабатываемых изделий стоит включить любые виды одежды и белья, например, фасонные, нижнее белье, скатерти, сорочки и постельное белье.

Те, кто желает знать, как открыть прачечную, должны сначала ознакомиться с некоторыми ее особенностями:

• в хороших прачечных существует гибкая система сроков выполнения заказов;
• стандартная стирка занимает примерно двое суток, срочная - не более 6 часов с момента оплаты заказа;
• должный уровень по приему заказов - фурнитура, пометки и прочее;
• выполненный заказ должен возвращаться к хозяину в полиэтиленовой упаковке;
• в случае брака, заказ переделывается бесплатно;
• обязательно гарантируется возмещение ущерба при потере или порче вещей;
• график работы прачечной должен подходить большинству клиентов.

Окупаемость проекта

Тот, кто составляет бизнес план для прачечной самообслуживания, в первую очередь должен подумать о ее окупаемости. В большом городе, таком, как Москва, прачечная окупается примерно за два года, при этом ежемесячная прибыль колеблется в районе 700 долларов.

Кроме того, ускорить процесс окупаемости можно не только основной деятельностью - при достаточной площади помещения под прачечную можно получать доход не только со стирки, но и, например, небольшого кафетерия, где клиенты могут ожидать окончания работ или же небольшого магазинчика.

Огромным плюсом для прачечной в большом городе станет оформление заявок и системы оповещения через интернет. Дополнительно привлечет занятых клиентов доставка, для этого достаточно будет всего лишь нескольких курьеров, но наценка на такие услуги может составлять сто процентов, что, несомненно, повысит и прибыль.

Вернуться к оглавлению

Составляющие элементы прачечной самообслуживания

Составляя бизнес план для рассматриваемого проекта, необходимо тщательно проработать основные составляющие бизнеса, к ним относятся персонал, помещение, оборудование и потенциальная клиентура прачечной.

Вернуться к оглавлению

Персонал

Чтобы открыть прачечную самообслуживания, не нужно нанимать оператора. Расчет происходит путем опускания жетона в монетоприемник. Для контроля достаточно одного техника, который будет осматривать оборудование два раза в день.

Для правильной работы необходимо подобрать квалифицированный персонал. Как минимум требуется наличие бухгалтера, приемщика заказов, уборщицы и, конечно же, директора. Если оборудование в прачечной импортное, то желательно проводить обучение персонала. Зачастую обучение берет на себя поставщик оборудования, поскольку правильное использование машин выгодно в первую очередь ему самому.

Взаимоотношения между работодателем и работниками устанавливается согласно Российскому законодательству, подпункты которого должны быть указаны в контракте.

Вернуться к оглавлению

Помещение

Согласно санитарным нормам, прачечные разрешается открывать только в нежилых помещениях (этажах). Но обязательно должны иметься стоки, коммуникации для подачи воды и электричества.

Размер помещения зависит от места расположения прачечной и ее типа. Например, прачечная при салоне красоты, спортивном центре, магазине или кафетерии может состоять из одной машинки. Для этого потребуется лишь чуть более 15 квадратных метров. Если планируется открывать прачечную в торговых центрах, бизнес центрах или подобных объектах, то потребуется уже от 20 квадратных метров. Наиболее выгодный вариант для прачечной около крупных торговых центров или же жилых микрорайонов - общедоступная прачечная самообслуживания. Она рассчитана на оборот до 500 кг стирки в день. Для такого объекта площадь должна составлять не менее 100 квадратных метров.

Вернуться к оглавлению

Оборудование

Что касается непосредственно машинной части оборудования, то лучше пользоваться импортными машинами, поскольку они расходуют намного меньше воды, электричества и химикатов, чем отечественные. Кроме того, для прачечной самообслуживания эти машины подходят по еще одному параметру - загрузке, ведь в них самый оптимальный вес - до 6 кг.

Непосредственно при выборе оборудования, необходимо обращать внимание на ряд формальностей, связанных с поставщиком:

• оптимально ли соотношение цены и качества;
• как долго поставщик работает на данном рынке, отзывы о нем, сколько он имеет клиентов;
• дается ли гарантия на машины, количество поставляемых объектов;
• предоставляет ли фирма-поставщик специалистов для подключения оборудования;
• наличие филиала, сервисной службы в стране, складов и запчастей на них.

Вернуться к оглавлению

Потенциальные клиенты

Перед тем, как открыть прачечную самообслуживания, также нужно представить потенциальную клиентуру. Естественно, контингент сильно зависит от места нахождения прачечной. В основном, под потенциальных клиентов подпадают люди, у которых нет времени на домашние дела - холостяки, студенты, жители общежитий. Следовательно, стоит открывать прачечную вблизи общежитий и крупных жилых массивов.

Кроме того, грамотно выбранное место расположения и умение договориться может привлечь также и крупных оптовых клиентов.

Для поощрения постоянных клиентов и привлечения новых, стоит ввести систему скидок, не забывать о подарках и дисконтах.

Стирают не только деньги

Рассмотрим на примере, как составить себестоимость при предоставлении услуг бытового обслуживания и отразить их в учете.

Субъекты хозяйственной деятельности в сфере бытовых услуг реализуют услуги по свободным ценам - это определено п. 1.6. Методических рекомендаций. Следовательно, еще в начале своей работы предприятия, планирующие предоставление бытовых услуг, должны определить на них продажные цены. Для этого им следует произвести калькуляцию себестоимости услуг.

В состав расходов, непосредственно связанных с предоставлением бытовых услуг, входят прямые материальные расходы, прямые расходы на оплату труда, другие прямые расходы в соответствии с П(С)БУ 9, П(С)БУ 16 1 .

1 Учет расходов организаций сферы бытового обслуживания основывается на Законе Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине», П(С)БУ 3 «Отчет о финансовых результатах», П(С)БУ 9 «Запасы», П(С)БУ 16 «Расходы» и других законодательных и нормативных документах.

Объектом калькуляции себестоимости услуг может быть единица изготовления продукции. Например при стирке объектом определения расходов может быть 10 кг сухого белья.

Покажем на примере расчет себестоимости единицы услуги стирки белья (таблица 1). Для расчета величины расходов на единицу продукции допустим, что за один месяц нормальная производственная мощность прачечной составляет 10000 кг белья.

Таблица 1

№ п/п	Перечень расходов	Ед. изме- рения	Расходы на 1 кг сухого белья (кг)	Стоимость за ед. измерения (грн)	Стоимость расходов всего (грн)	Примечания
1. Материальные расходы
1.	Стиральный порошок	кг	0,05	3,00	0,15	Расходы определяются в зависимости от технической характеристики стирального оборудования
2.	Калгон	кг	0,02	2,00	0,04
3.	Отбеливатель	кг	0,03	5,00	0,15
4.	Вода	м 3	0,1	1,30	0,13
5.	Электроэнергия	КВт/час	0,4	0,25	0,10
6.	Упаковочные материалы	шт.	1	0,10	0,10	Количество упаковочного материала определяется в зависимости от веса белья
Всего					0,67
2. Амортизация
№ п/п	Перечень расходов	Норма	Расчет расходов на единицу измерения (грн)	Сумма, грн	Примечания
1.	Стиральных машин	6	520: 1000	0,052	Амортизацию за месяц, определенную в зависимости от группы основных фондов (пп. 8.2.2 Закона о прибыли), нужно разделить на объем выработки за месяц
2.	Автоклавов для химчистки одежды	6	111: 1000	0,011
Всего				0,063
3. Расходы на оплату труда работников
№ п/п	Перечень расходов	Зарплата за месяц (грн)		Сумма, грн	Примечания
1.	Работников стирального цеха	700	700: 1000	0,7	Заработную плату за месяц работника производственной сферы делим на объем выработки на месяц
2.	Работников цеха химчистки	600	600: 1000	0,6
3.	Гладильщиков	500	500: 1000	0,5
4.	Упаковщиков	500	500: 1000	0,5
Всего				2,3
4. Отчисления на социальные мероприятия
№ п/п	Перечень расходов	Размер начислений (%)	Расчет расходов на единицу из-мерения (грн)	Сумма, грн	Примечание
1.	Пенсионный фонд	32%	2,3 х 32%	0,74	Фонд заработной платы за месяц умножаем на размер отчислений
2.	ФССБ	1,9%	2.3 х 1,9%	0,04
3.	ФССПТ	2,9%	2,3 х 2,9%	0,07
4.	ФССНС	1% (условно)	2,3 х 1%	0,02
Всего				0,87
5. Общепроизводственные расходы (постоянные)
№ п/п	Перечень расходов	Всего за месяц (грн)	Расчет расходов на единицу из-мерения (грн)	Сумма, грн	Примечание
1.	Моющие средства для уборки	50	50: 1000	0,05
2.	Заработная плата уборщиц, охранников	1200	1200: 1000	1,2
4.	Отчисления на социальные мероприятия	453,6	453,6: 1000	0,45
5.	Аренда помеще-ния за месяц	500	500: 1000	0,5
Всего				2,2
6. Общепроизводственные расходы (переменные)
№ п/п	Перечень расходов	Всего за месяц (грн)	Расчет расходов на единицу из-мерения (грн)	Сумма, грн	Примечание
1.	Текущий ремонт оборудования	45	45: 1000	0,05	Сумму общепроизводственных расходов делим на объем выработки на месяц
2.	Расходы на охрану труда	50	50: 1000	0,05
Всего				0,1
Итого				6,2

Итак, как показано на примере, плановая производственная себестоимость стирки 10 кг белья составляет 6,20 грн. Понятно, что этого недостаточно, чтобы окончательно определить цену на единицу услуги. Сюда нужно прибавить еще расходы на сбыт, административные расходы и т. п. Исходя из наших расчетов прачечная может установить, что стоимость бытового обслуживания 10 кг белья - 10 грн.

В понятие бытового обслуживания входят: стирка, сушка, утюжка, упаковка, доставка на дом. Бухгалтеры предприятий бытового обслуживания должны учитывать, что, как правило, заказчик оплачивает услуги после выполнения всех условий договора. Например, услуга предоставлена в одном месяце, а оплата за нее поступает в следующем: возникает ситуация незавершенного производства. При калькуляции себестоимости услуг бытового обслуживания следует учитывать и этот нюанс.

Бухгалтерский учет

В бухгалтерском учете все прямые расходы, а именно: расходы основных материалов, начисление заработной платы работникам, отчисления на социальные мероприятия, списание потерь от брака, прямые потери при отчислении НДС (при наличии права на налоговый кредит), налоги, сборы, непосредственно связанные с производственным процессом, другие прямые расходы - попадают на счет 23 «Производство». Для каждого вида услуг, предоставляемых предприятием бытового обслуживания, необходимо открыть свой субсчет, например 231 - стирка, 232 - химчистка, 233 - прокат.

Общепроизводственные расходы аккумулируются на счете 91 «Общепроизводственные расходы». Сюда следует относить заработную плату обслуживающего персонала и отчисления на социальные мероприятия, расходы на содержание легкового автотранспорта, используемого аппаратом управления структурных подразделений, расходы на соблюдение правил техники безопасности труда, противопожарной и сторожевой охраны, расходы на ремонты, освещение, отопление, водоснабжение, канализацию, электроснабжение, обеспечение работников специальной одеждой, обувью и прочими средствами индивидуальной защиты и лечебно-профилактическим питанием и т. п. Переменные и постоянные общепроизводственные расходы делятся на все объекты расходов.

Перечень переменных и постоянных расходов определен П(С)БУ 16, хотя, как было сказано раньше, предприятие может их группировать по собственному усмотрению. Постоянные общепроизводственные расходы включаются в производственную себестоимость не в полном объеме, а в части, определяемой в соответствии с базой распределения этих расходов, пример которого показан в приложении 1 к П(С)БУ 16, между счетами 23 «Производство» и 90 «Себестоимость реализации». Для этого расчета использован такой термин как «нормальная мощность».

Определение нормальной мощ­ности содержится в П(С)БУ 16 - это ожидаемый средний объем деятельности, который может быть достигнут при условии обычной деятельности предприятия в течение нескольких лет или операционных циклах с учетом запланированного обслуживания производства.

При этом следует учитывать технические характеристики, сменный режим, эксплуатационное обеспечение, объем производства и т. п. Затем при нормальной производственной мощности сумму общепроизводственных расходов определить исходя из фактических учетных данных истекших периодов. Коэффициент распределения общепроизводственных расходов определяется согласно пп. 3 и 5 приложения №1 к П(С)БУ 16.

Эти коэффициенты необходимы не только для распределения общепроизводственных расходов между счетами 23 и 90, но и между объектами расходов, т. е. между видами продукции, работ, услуг.

Прежде чем показывать в таблице отчет калькуляции себестоимости услуг по фактическим данным, следует сделать оговорку, что не всегда фактические объемы предоставленных услуг за месяц совпадают с нормальной производственной мощностью за месяц. Это понятно, ведь процесс от стирки белья до выдачи его заказчику (полный цикл услуг, предоставляемых заказчику) может переходить с месяца, в котором понесены расходы для обеспечения полного цикла, на следующий.

Например, предприятие бытового обслуживания приняло заказ на выполнение услуг по стирке, сушке и утюжке белья в последний день месяца. В этот же день все предусмотренные заказом услуги были выполнены, но заказчик заберет из прачечной белье только в следующем месяце. Таким образом, складывается ситуация, когда в одном месяце предприятие понесло расходы, а доход за предоставленные услуги получит в следующем месяце. Возьмем ситуацию, когда фактический завершенный объем услуг составляет 9000 кг в месяц (см. таблицу 2).

Таблица 2

Калькуляция себестоимости услуг по фактическим данным

№ п/п	Статьи расходов	Фактические расходы за месяц	Расчет расходов на единицу услуги, грн/10 кг
1.	Прямые материальные расходы	0,74	670: 900
2.	Прямые расходы на оплату труда	2,56	2300: 900
3.	Отчисления взносов в социальные фонды	0,97	870: 900
4.	Другие прямые расходы (амортизация)	0,7	630: 900
5.	Постоянные общепроизводственные расходы	2,44	2200: 900
	Заработная плата уборщиц	1,11	1000: 900
	Отчисления социальных взносов	0,41	370: 900
	Моющие средства для уборки	0,14	130: 900
	Арендная плата	0,78	700: 900
6.	Переменные общепроизводственные расходы	0,11	100: 900
7.	Итого расходов на 10 кг фактически предоставленных услуг	7,52	6770: 900

Доход от предоставленных услуг определяется после завершения конкретной операции, если ее результат можно достоверно оценить (п. 10 П(С)БУ 15). Исходя из этого предприятие самостоятельно решает, когда ему отражать доход: на дату предоставления услуги или на дату получения оплаты от заказчика. Если же предприятие бытового обслуживания получило аванс от заказчика, то, в соответствии с п. 6.3 П(С)БУ 15, его нельзя показать в доходе.

По нашему мнению, лучшим вариантом будет все же показывать доход на дату передачи заказа и получения полной оплаты за услуги (дата эта фигурирует в квитанции). Тогда доход от такой операции отражается по кредиту субсчета 703 «Доход от реализации работ и услуг».

А вот в налоговом учете доход отражается по первому событию: или по факту предоставления услуги, или по дате получения оплаты от заказчика.

Покажем отражение в учете операции по предоставлению услуг стирки белья (таблица 3).

Таблица 3

Отражение в учете операции по предоставлению услуг стирки белья

№ п/п	Содержание хозяйственных операций	Бухгалтерский учет			Налоговый учет
		Д-т	К-т	Сумма, грн	ВД	ВВ
Формирование производственной себестоимости
1.	Переданы материалы в производство
	для стирки белья	231	20	500
	для химчистки одежды	232	20	170
2.	Начислена заработная плата работникам производства
	работникам стирального цеха	231	661	1800		1800
	работникам цеха химчистки	232	661	500		500
3.	Начислены социальные взносы на заработную плату
	работникам стирального цеха	231	651, 652, 653, 656	675		675
	работникам цеха химчистки	232	651, 652, 653, 656	195		195
4.	Начислена амортизация оборудования
	стиральных машин	231	13	520
	автоклавов для химчистки одежды	232	13	110
5.	Включены в производственную себестоимость услуг переменные общепроизводственные расходы
	по стирке белья	911	631	80
	по услугам химчистки одежды	912	631	20
	Списаны переменные расходы по стирке	231	911	80
6.	Включены в производственную себестоимость услуг постоянные общепроизводственных расходы по стирке белья
		911	661	700
		911	651, 652, 653, 656	259
		911	209	90
	Расходы на аренду	911	631	456
7.	Включены в производственную себестоимость услуг постоянные общепроизводственные расходы по химчистке
	Начислена заработная плата уборщиц	912	661	300
	Отчисления в социальные фонды	912	651, 652, 653, 656	111
	Списаны моющие средства для уборки	912	209	40
	Расходы на аренду	912	631	244
	Списаны постоянные общепроизводственные расходы по стирке	232	912	695
8.	Закрываются на себестоимость затраты производства по стирке белья	9031	231	5080
9.	Закрываются на себестоимость затраты производства по химчистке	9031	232	1690
Учет реализационных услуг
10.	Отражен доход от реализации услуг
	стирка белья	301	7031	8400
	предоставление услуг по химчистке одежды	301	7032	3600
11.	Отражены налоговые обязательства по НДС	7031	641	1400
		7031	641	600
12.
	стирка белья	791	9031	5080
		791	9032	1690
13.	Списан на финансовый результат доход от реализации услуг
	стирка белья	7031	791	7000
	предоставление услуг химчистки одежды	7032	791	3000

Нормативная база

1. Методические рекомендации - Методические рекомендации по введению национальных положений (стандартов) бухгалтерского учета в сфере общественного питания и бытовых услуг, гармонизированных с международными стандартами, утвержденные приказом Минэкономики Украины от 17.06.2003 г. №157.

Образец бизнес-плана организации небольшой прачечной самообслуживания в городе с населением 600 тыс. жителей.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

По предварительным расчетам бизнес плана, на открытие бизнеса потребуется инвестировать порядка 2 030 000 рублей:

• Ремонт и дизайн помещения - 400 000 руб.
• Комплект оборудования «прачечная самообслуживания под ключ» - 1 230 000 руб.
• Рекламный бюджет - 50 000 руб.
• Согласования, разрешения, подготовка документации, ввод в эксплуатацию - 50 000 руб.
• Регистрация бизнеса и прочие расходы - 100 000 руб.
• Резервный фонд - 200 000 руб.

Пошаговый план открытия прачечной

Организация бизнеса будет проходить в следующей последовательности:

1. Анализ рынка и оценка перспективности вложения средств
2. Поиск источников финансирования проекта
3. Поиск месторасположения будущей прачечной
4. Поиск потенциальных поставщиков оборудования
5. Регистрация бизнеса, создание печати, открытие расчетного счета
6. Заключение договора аренды помещения
7. Ремонт и дизайн помещения, создание условий соответствующих требованиям СЭС и пожарной безопасности
8. Приобретение, доставка и монтаж оборудования
9. Поиск и трудоустройство персонала
10. Активная реклама услуг

Описание предлагаемой продукции и услуг

Наша прачечная будет работать преимущественно по принципу самообслуживания, то есть клиенты будут пользоваться стиральными и сушильными машинами самостоятельно. При этом можно будет оставлять одежду и белье нашим администраторам, которые осуществлять всю работу за клиента (за дополнительную плату). Условия работы прачечной будут построены так, что весь процесс стирки будет занимать не более 2-2,5 часов. Этого планируется достичь за счет установки мощных, современных, вместительных машин. Наша компания планирует оказывать услуги не только для частных физических лиц, но и для пансионатов, отелей, гостиниц, предприятий общественного питания и прочих юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Также будут предлагаться услуги стирки спецодежды (в т. ч. для медицинских учреждений). Для многих из этих организаций услуги прачечных жизненно необходимы не только с точки зрения поддержания чистоты, но и с точки зрения закона. Прайс-лист нашей прачечной будет выглядеть следующим образом:

• Стирка до 5 кг - 120 руб.
• Сушка до 5 кг - 100 руб.
• Услуга люкс (стирка, сушка и укладывание в пакет, до 5 кг) - 300 руб.
• Стирка и сушка утепленной одежды (пуховики, куртки) - 350 руб./шт.
• Стирка и сушка одеяла/пледа/чехла - 350 руб./шт.

При стирке одежды или белья сверх 5 кг, оплата услуг будет осуществляться в двукратном размере по текущему прайсу. Кроме этого, клиент может дополнительно приобрести:

• Стиральный порошок (Миф) - 10 руб. (порция)
• Стиральный порошок / гель для стирки «Ariel» - 20 руб. (порция)
• Кондиционер «Lenor» — 15 руб. (порция)
• Отбеливатель, усилитель порошка «ACE» — 25 руб. (порция)
• Пятновыводитель «Vanish» — 35 руб. (порция)
• Глажка прямого белья на катке - 20 руб. за единицу.

По нашим расчетам, средний чек услуги составит 400 рублей. А средняя посещаемость прачечной после раскрутки бизнеса (3-6 мес.) составит примерно 750 человек в месяц. Потенциальная выручка, таким образом, составит 300 000 рублей в месяц.

Скачать бизнес план прачечной

Какое помещение выбрать для открытия прачечной

Для размещения прачечной планируется арендовать помещение площадью 120 кв. м. по цене 400 руб./м2. Ежемесячные арендные платежи составят 48 000 руб. Выбор помещения будет основываться на соблюдение требований СанПиН 979-72 (таких же, что предъявляются к химчисткам ):

• Наличие раздельного помещения для приема грязной одежды и выдачи чистой;
• Наличие приточно-вытяжной вентиляции;
• Междуэтажное перекрытие над прачечной должно обеспечивать надлежащую паро-, тепло- и звукоизоляцию;
• Высота потолков не менее 3,6 метров;
• Обязательно наличие водопровода, канализации и центрального отопления.

Прачечная будет разделена на несколько помещений:

• Помещение для посетителей;
• Техническое помещение;
• Санитарно-бытовое помещение;
• Складское и офисное помещение.

Какое оборудование выбрать для данного бизнеса

Производственные мощности нашей прачечной позволят обрабатывать до 90 кг белья или одежды в час. Для этого требуется всего два сотрудника. Комплект оборудования (прачечная под ключ) будет стоить 1 230 000 рублей. В него будут входить:

• Стирально-отжимные машины Европейского производства (загрузка до 8 кг) - 4 шт.
• Сушильные машины, производство США-Европа (загрузка до 8 кг) - 3 шт.
• Монето-жетоно-приемники - 7 шт.
• Разменный аппарат, совмещенный с аппаратом по продаже порошка - 1 шт.
• Сдвоенная ванна-мойка - 1 шт.
• Стол стеллажный - 1 шт.
• Стеллаж - 1 шт.
• Тазы для белья по 30л. - 6 шт.
• Система отчистки воды - 1 шт.

В качестве персонала организации по данным бизнес плана, планируется трудоустроить администраторов (2 чел.) и разнорабочих (2 чел.). Текущие управленческие вопросы, а также продвижением услуг прачечной, будет заниматься управляющий. Общий штат персонала составит 5 человек, с ежемесячным фондом оплаты труда в 83 тыс. рублей. Также организации потребуется бухгалтер, услуги которого планируется взять на аутсорсинг. Содержать в штате такого работника не выгодно. Платежи по договору составят 7 тыс. руб. в месяц.

Какую систему налогообложения выбрать для открытия прачечной

Организационно-правовой формой прачечной будет индивидуальное предпринимательство, зарегистрированное в местной налоговой службе. В качестве системы налогообложения планируется применять УСН - упрощенную систему налогообложения, 15% от прибыли организации.

Маркетинг и реклама прачечной

С точки зрения привлечения первых клиентов наша прачечная будет находиться в очень выгодном месте. Буквально в 150 метрах находится несколько студенческих общежитий. Те, кто проживают в общежитии не располагают собственными стиральными машинами, а значит, это потенциальные клиенты. Кроме этого, здание находится в очень проходимом месте, рядом с дорогой с удобными подъездными путями. Рекламный шит, который мы разместим на здании, будет виден всем проезжающим машинам. Наша главная задача после открытия прачечной - заявить о нас как можно более широкой аудитории потенциальных клиентов. Из обязательных рекламных мероприятий, нацеленных на продвижении услуг, стоит выделить следующие:

• Раздача листовок в первые дни открытия прачечной с указанием больших скидок первым клиентам. Преимущественно это будут места возле общежитий и крупного торгового центра, расположенного рядом с нашим зданием.
• Прямые объезды крупных потенциальных клиентов - кафе и ресторанов, медицинских учреждений, детских садов, промышленных организаций и т. д.
• Реклама в интернете, размещение информации на досках объявлений (в т. ч. на Авито).
• Запуск конкурсов и программ скидок через популярные интернет-сервисы: «биглион», «купонатор» и пр.

Финансовый расчет, рентабельность и окупаемость бизнеса

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы организации:

• Аренда помещения - 48 000 руб.
• Заработная плата - 83 000 руб.
• Отчисления во внебюджетные фонды - 24 900 руб.
• Бухгалтерия (аутсорсинг) - 7 000 руб.
• Коммунальные расходы - 30 000 руб.
• Прочие расходы - 20 000 руб.

Итого - 212 900 руб.

Сколько можно заработать на данном бизнесе

Согласно предварительным расчетам, чистая прибыль организации в первый год работы составит в среднем 74 035 рублей в месяц. Рентабельность составляет 34,7%. При таких показателях проект окупается за 28 месяцев работы.

Рекомендуем скачать бизнес план прачечной всего за {banner_bi-plan}, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Отели и гостиницы бывают весьма разнообразными, но объединяет их одно – это временное пристанище человека, который оказался в чужом городе по каким-либо причинам, и теперь ему требуется кров над головой, а также ряд услуг, которые обычно легко доступны дома, но затруднительны за его пределами. Речь идет о питании, гигиене, а также возможности постирать и погладить свои вещи.

В настоящее время большинство гостиниц любого уровня сервиса и вместимости имеют в списке своих услуг для постояльцев услуги по стирке, чистке и глажке одежды.

Давайте рассмотрим пример прачечной в гостинице. Вам может показаться, что ниже представлено очень много цифр, но если разобраться не все так сложно. Чтобы грамотно укомплетовать прачечную в гостинице надо ответить на эти вопросы: Что стираем? Как много номеров? Сколько звезд у отеля? Как часто меняем белье?

При увеличении количества звезд возрастает уровень требований к качеству стирки и глажки, что отражается на выборе конкретных моделей. В целом данный пример можно использовать и для 4* и даже 5*. Кроме того работа прачечной в отеле 4 и 5 звезд, как правило, еще более активная чем в 3*, отсюда более высокие требования к воде, к качеству химических средств. А пожелания постояльцев обязывают отель иметь прачечную с широким спектром машин.

Комплект белья на 1 койко-место:
Комплект 1,5 спального белья - 1,5 кг

Махровое бельё:
Большое полотенце, среднее полотенце, малое полотенце, коврик - итого: 0,9 кг

Вес 1 комплекта, в среднем, составляет 2,4 кг.

Расчёт прачечной в отеле на конкретном примере

1/ Номерной фонд:

Прямое – 1,5 кг х 300 койко-мест/ 3 дней = 150 кг/день.
Махровое – 0,9 кг х 300 койко-мест / 3 дней = 90 кг/день/0,8* = 112,5 кг/день.
150 кг (прямое) + 112,5 кг (махровое) = 262,5 кг/день.

2/ Прочее:

Ресторан:
Количество посадочных мест – 100
Скатерти - 15,3 кг (из расчета: 0,9 кг (вес скатерти) х 17 шт.)
Салфетки - 30,0 кг (из расчета: 0,1 кг (вес салфетки) х 300 шт.)
Итого: ~ 45 кг/день

Гостевое белье (стирка – ежедневно):
Рубашки /блузки ~ 6,0 кг (0,3 кг (вес изделия) х 20 шт.)
Итого: 6 кг/день

Униформа персонала из расчета:
Униформа сотрудников кухни – 4 кг (1 кг (комплект) х 4 шт.)
Итого: ~ 4 кг/день

Группы по типу белья:

Прямое (ресторан) – 45 кг/день.
Фасонное (гостевое + персонал) – 10 кг/день.

Вес всего прочего белья, таким образом, составляет:
45 кг (прямое) + 10 кг (фасонное) = 55 кг/день.

ИТОГО:

Группы по типу белья (Номерной фонд + Прочее):

Прямое – 195 кг (номерной фонд 150 кг + прочее 45 кг).
Махровое - 112,5 кг (номерной фонд 112,5).
Фасонное – 10 кг (гостевое + персонал).

Всего ~ 317,5 кг/ день.

Рабочий день – 12 часов.

Цикл стирки составляет, в среднем, 1 час, с учетом межоперационного периода количество циклов за рабочий день (12 часов) составит – 10 циклов / загрузок, таким образом:

317,5 кг / 10 загрузок, составит ~ 32 кг/час.

Исходя из вышеуказанной базовой нагрузки на оборудование, предлагаем следующий вариант комплектации прачечной:

Прачечная в базовой комплектации:

1. Стиральные машины – загрузкой 14-16 кг х 2 шт. + загрузкой 5-7 кг х 1 шт.
2. Сушильные машины – загрузкой 14-16 кг х 2 шт. + загрузкой 5-7 кг х 1 шт.
3. Гладильный каландр.
4. Финишное оборудование: пароманекен, гладильный пресс, консольный гладильный стол - по 1 шт.

5. Вспомогательное: тележки для прачечной - 10-20 штук, стеллажи, рабочие столы, нейтральное оборудование.

Возникли вопросы? Требуется консультация? Звоните в отдел продаж! Контакты .

Конечно, для небольших мини-гостиниц с ограниченной площадью иногда выгоднее стирать собственное белье в сторонних прачечных, не предлагая своим клиентам услуг по стирке. Однако в наши дни даже самые небольшие отели стараются найти место и организовать собственную прачечную, что уж там говорить о заведениях побольше или о лидерах гостиничной индустрии?

Гостиницы с номерным фондом до 150 номеров принято относить к малым гостиницам, однако 150 номеров подразумевают наличие как минимум трехсот гостей, а то и больше. Скорее всего, в такой гостинице есть ресторан, а количество персонала довольно значительное. Таким образом, к постельному белью из номеров и вещам постояльцев добавляется столовое белье, а также униформа обслуживающего персонала. Если уровень «звездности» гостиницы высок, то в номерах гостям предоставляются не только полотенца, но и махровые халаты, которые требуют тщательной стирки и быстрой и мощной сушки.

Гостиницы вместимостью до 150 номеров являются малыми по общепризнанной классификации, но большими по объему подлежащих стирке изделий.

Поэтому в таких гостиницах практически всегда присутствует собственная прачечная с функциональным и производительным стирально-сушильным оборудованием, позволяющим обработать весь объем вещей и белья в короткие сроки.